Мишленовский ресторан в гонконге, Conrad Hong Kong Hotel - Роскошная Гостиница в Гонконге | Hilton Russia
Alexgl писал а : А хотели вот здесь, экзотично и дорого , по идее вкусно, но не получилось. Среди прочего, заведение в Ист-Виллидж, который планируется открыть в сентябре, получит лицензию на продажу алкоголя тоже большая редкость для «мишленовских» ресторанов , так что димсамы можно будет запивать, к примеру, бокалом мартини. А на десерт — японский золотой персик с ароматным соусом из османтуса с соусом-сабайном. Так или иначе поели.
В Пекине четыре ресторана получили по одной звезде и один — две, причем сразу: Chao Shang Chao с в основном морепродуктовым меню очень эффектно дебютировал в краном гиде. Всего в китайской столице теперь 34 ресторана, отмеченных мишленовскими звездами. Настолько предварительный анонс связан с двумя факторами: во-первых, сами токены, которые дают возможность стать членом закрытого клуба, как раз начали продавать за криптовалюту, во-вторых, за проектом стоит успешный интернет-предприниматель Гари Вайнерчук, который известен виртуозным умением разогревать хайп вокруг своих проектов.
Ресторан будет называться Flyfish Club, а работать будет только для членов клуба, в меню в основном рыба и морепродукты. Предполагается, что токены впоследствии будут обращаться на вторичном рынке. Основатели сообщают, что продали около токенов в течении минуты после объявления о проекте. Главным отличием от многих других NFT-проектов последнего времени Вайнерчук называет то, что он и его соинвесторы продают людям токены, которыми можно пользоваться, а не только владеть, как большинством объектов такого рода.
Фактически, Flyfish Club станет хорошим рестораном, работающим по клубной системе, только с модным диджитал-тюнингом. Пару лет назад Вики Лау как раз делала сет «Ода тофу», и настолько вдохновилась возможностями соевых продуктов, что идей хватило на целое меню.
Новый ресторан Mora возглавит шеф-повар Перси Хо, Вики будет осуществлять общее руководство. Дегустационное меню, выдержанное во франко-китайском духе, называется «Характеры сои» и включает в себя такие блюда как кубическая бриошь со взбитым соевым кремом, кубики тофу во фритюре с хамоном, креветки с соевым курдом, холодный куриный бульон с соевым молоком с лапшой и мисо-пастой, обожженный сладкий картофель с мороженым из соевого молока с ванилью, и т.
Большую часть соевых продуктов делают на собственной небольшой фабрике Mora, где используют все технологии, от старинных до новейших, чтобы получать разные виды текстур и вкусов из соевых бобов.
Меню в ресторане не вегетарианское, и своей задачей Вики видит расширить возможности применения сои в обычной кухне, а не продвигать ее как веганскую альтернативу чему бы то ни было.
Антверпен Серджио Херман, закрывший много лет назад трехвездочный Oud Sluis, продолжает успешно строить ресторанную компанию Sergio Herman Group, в которую входят рестораны всех видов, от двухзвездочного Pure C до сети снек-баров Frites Atelier, которая уже представлена в Гааге, Антверпене, Генте и Брюсселе.
Теперь в сеть превращается и Blueness — первый ресторан под этой маркой успешно работает в приморском Кадзанде, второй открывается в Антверпене.
Концепция — современная французская кухня с японским акцентом и продуманной барной картой с авторскими коктейлями и эксклюзивными саке. Он называется Seeds, кухня будет в основном традиционная испанская. Ронсеро, один из идейных наследников Феррана Адриа, известный вполне инновационной кухней, резонно полагает, что учиться надо на классике, поэтому студенты в ресторане будут набивать руку на известных рецептах: крокетах из креветок, говядине с перигорским соусом, лососе с артишоками и т.
Ресторан будет открыт для публики, так что все желающие смогут попробовать ранние опыты будущих звезд испанской кухни. Посмотреть эту публикацию в Instagram. Очередной — RavioXO, который должен был открыться прошлой осенью, но стартует в итоге только этой весной в Мадриде. Как несложно догадаться, все будет выстроено вокруг равиоли и всех форматов «фаршированной пасты», которые существуют в мире Муньос даже говорил что-то про аргентинские варианты.
Разумеется, все классические рецепты будут разобраны на мельчайшие составные части и пересобраны заново во что-то неожиданное и ослепительное, точно так же, как Муньос поступает во всех других своих ресторанах. Его следующий запуск — рестораны в лондонском отеле Raffles London, предположительно в конце этого года. Колагреко стал бренд-шефом трех из 11 ресторанов и баров отеля, так что его команда будет отвечать и за основной ресторан с шефским столом, и за брассери и завтраки, и за сервис в номерах, и за доставку еды для обитателей апартаментов, расположенных в одном здании с отелем.
Меню всех трех будет выстроено на сезонных продуктах, и сейчас команда как раз налаживает отношения с местными поставщиками. Не всегда. Среди обладателей звезд, конечно, много ресторанов высокого ценового сегмента, с авторской кухней и именитыми шеф-поварами, трапеза в которых обойдется в — долларов.
Но существуют и недорогие мишленовские заведения. В уже упомянутой сингапурской палатке Hill Street Tai Hwa Pork Noodle стоимость порции лапши составляет 2—3 доллара, а наиболее дорогое блюдо стоит 10 долларов. А в Гонконге можно отведать блюдо за 1 доллар в заведении Add Good Luck, также имеющем звезду Мишлен. Нет, большинство заведений в справочнике — это рядовые рестораны, которые также оцениваются в зависимости от их качества.
Очередь на посещение самых популярных заведений необходимо занимать за 12—18 месяцев, некоторые даже требуют внести предоплату за ужин. В иные можно попасть, забронировав столик за несколько недель или даже дней. Правила посещения каждого «звездного» ресторана индивидуальны, эта информация, как правило, размещается на сайте заведения. Тут тоже все неоднозначно. Бытует мнение, что блюда, подаваемые в мишленовских ресторанах, обязательно должны быть фантастически оригинальными.
Между тем, большинство этих заведений — просто очень хорошие рестораны, где можно вкусно поесть. Посетитель, пришедший в ожидании чего-то из ряда вон выходящего, может быть разочарован. Особенно это касается ресторанов с одной звездой. Впрочем, при желании можете найти и такую кухню, о которой вы не забудете до конца жизни.
Например, в The Fat Duck Великобритания шеф-повар Хестон Блюменталь удивляет посетителей молекулярными блюдами подробнее о том, что это такое, читайте в нашей статье. Узнать меню заранее нельзя — в результате вы можете поужинать кашей из улиток, съедобным песком, омлетом со сливочным мороженым или голубем с соусом из фисташек. Да, в году наконец-то звезды Мишлен зажглись над небом Москвы. В самый влиятельный ресторанный рейтинг попали 69 столичных заведений.
Подробнее о том, как мишленовский гид пришел в Россию можно прочитать в другой нашей статье. Впрочем, наши повара и раньше были успешны.
Подробно о самом знаменитом справочнике ресторанов. Содержание: От дорожного гида до мегарейтинга высокой кухни О чем говорят звезды Мишлен А судьи кто?
Как заслужить звезду Мишлен Популярные вопросы Чего ждать от «звездного» ужина? Есть ли мишленовские рестораны в России? От дорожного гида до мегарейтинга высокой кухни PosudaMart С года справочник стал отмечать рестораны с самой хорошей кухней звездами Компания Мишлен известна всему миру как производитель шин для автомобилей. Первый посвящен достопримечательностям стран и городов, а второй содержит те самые «звездные» рейтинги ресторанов.
Однако в Красном гиде можно найти не только звезды, в нем масса полезной информации для гурмана и просто голодного туриста, обозначенной другими символами: в заведениях, отмеченных монеткой можно хорошо поесть по очень небольшой цене; «незвездные» рестораны отмечаются скрещенными ножом и вилкой — этих значков может быть от 1 до 5, и означают они уровень качества ресторана; улыбающийся «Биб Гурман» привлекает внимание к местам, где за разумную плату можно отведать исключительные блюда; имеются свои символы для обозначения качества винной карты и других аспектов, включая даже вид из окна ресторана.
Однако нас интересуют именно знаменитые «звезды». Означают они буквально следующее: Одна звезда — отличный ресторан в своей категории. Две звезды — ради посещения этого ресторана можно отклониться от намеченного маршрута.
Три звезды — исключительная кухня, ради которой можно совершить отдельное путешествие. А судьи кто? Стать инспектором Мишлен может далеко не каждый знаток высокой кухни. К ним предъявляется следующие требования: высшее образование по специальности «гостиничный бизнес»; опыт работы в сфере услуг не менее 5 лет; успешное прохождение нескольких этапов интервью. Как заслужить звезду Мишлен PosudaMart Шеф-повар и ресторатор Поль Бокюз, основоположник "новой кухни" За какие заслуги присуждается высокое звание «мишленовского» ресторана?
Посуда для высокой кухни. Сковорода из нержавеющей стали с антипригарным покрытием Duraslide, 28 см, стальной. Сковорода из нержавеющей стали с антипригарным покрытием Duraslide, 20 см, стальной. Сопровождение представителем аэропорта от автомобиля до выхода на посадку или VIP-зала аэропорта трансфер не включен. Из Макао: VIP-сервис при вылете сопровождение представителя аэропорта от причала парома из Макао до посадки в самолёт или в VIP-зал аэропорта; билет супер-класс на паром.
Аренда автомобиля с водителем в Гонконге и Макао. Перелёт на вертолёте не только доставит вас в нужное место за считанные минуты, но и подарит незабываемые впечатления от путешествия. Этот способ перемещения как нельзя лучше подчеркивает статусность - его выбирают те, кто высоко ценит своё время. Яхты напрокат в Гонконге. Длина — 17,6 м. Вместимость — 38 пассажиров Построенная в Италии, роскошная яхта идеально подходит для фантастического отдыха и романтических ночных круизов.
На яхте 1 главная каюта, 2 каюты для гостей, 3 санузла, отдельная душевая, кондиционер. Оснащение включает телевизор, Hi-Fi-систему, оборудованный камбуз. Длина — 21 м. Вместимость — 43 пассажира Недавно построенная, Sage — это просторная яхта с большой открытой палубой. Отлично подойдёт для свадеб, вечеринок, праздников и приятного отдыха на море.
Полностью оснащена всем необходимым: телевизор с плоским экраном, караоке, кондиционер, водонагреватель, камбуз, 2 главные каюты и 1 санузел. Длина — 24 м. Вместимость — 50 пассажиров В этой круизной яхте в современном стиле есть всё для того, чтобы произвести впечатление и доставить удовольствие: большой салон, главная каюта с ванной и санузлом, кондиционируемые помещения, телевизор с плоским экраном, DVD-плеер и караоке.
Длина — 15 м. Вместимость — 32 пассажира Комфортабельная моторная яхта Anais является прекрасным примером итальянского дизайна. На ней имеется 1 главная каюта, 2 гостевые каюты, 2 санузла, кондиционер, телевизор, Hi-Fi система. Anais идеально подойдёт для тех, кто ценит качество и стиль.
Вместимость — 45 пассажиров Оснащённая полным набором техники, это круизная яхта в современном стиле, с большим салоном, главной каютой, двумя каютами с ванными комнатами и кондиционируемыми помещениями. Длина — 18 метров. Вместимость — 35 пассажиров Изготовленная из стеклопластика, White Pepper — это большая джонка в современном стиле со всеми удобствами, на которой вы сможете провести идеальный день среди морских волн.
Для гостей есть спальня, а оснащение включает кондиционер, телевизор с караоке и камбуз. Длина —18 м. Вместимость — 30 пассажиров Изготовленная полностью из тика, эта классическая джонка может развивать немалую скорость благодаря двум двигателям л.
На просторной площадке в кормовой части можно устроить частную или корпоративную вечеринку, презентацию и любые мероприятия. Оснащение включает 4 душевые, 2 санузла, камбуз, CD-плеер. Rascal — не просто обычная супер-яхта. Это совершенно другой взгляд на роскошь, который никого не оставит равнодушным. Построенная из красивого индонезийского тика в сочетании с железным деревом, это единственная супер-яхта в Индонезии с пятью каютами над водой.
Двухпалубный Rascal вмещает до 10 гостей в спальнях с высокими потолками и видом на океан, каждая из которых имеет собственную террасу и ультрасовременную аудио-видео систему. Стоимость за группу чел. Гольф в Гонконге. На территории есть ресторан на 50 человек и оборудованное место для барбекю.
На ипподроме, со всех сторон зажатого небоскрёбами, можно просто насладиться обстановкой и наблюдать за скачками или поучаствовать и сделать ставку. Скачки по средам - Место начала и завершения экскурсии: отель клиента Включает: русскоязычный гид, трансфер, вход на трибуну. Дневные бега суббота, воскресенье Место начала и завершения экскурсии: отель клиента Включает: русскоязычный гид, вход на трибуну. Цена зависит от вашего выбора: Visitors Box Ресторан со шведским столом и безлимитными напитками соки, вино, пиво, джин, виски и т.
Лучшие рестораны Гонконга. Arcane Кухня : европейская Хотя меню в Arcane довольно краткое, оно составлено из тщательно продуманных блюд, создаваемых каждый новый сезон известным шеф-поваром. Сайт : www. Caprice Кухня : французская Несмотря на то, что это ресторан французской кухни, забудьте о традиционных для нее крошечных порциях — здесь подают блюда выше всяких похвал на вид и вкус и при этом достойных размеров.
Ресторан был удостоен трех звезд Мишлен с года Сайт : www. Amber Кухня : французская Предлагаемые в ресторане Amber 2 звезды Мишлен блюда редко следуют шаблону — наоборот, они часто задают тенденции с бесконечными экспериментами под бдительным оком кулинарного гения Ричарда Эккебуса.
Ресторан был удостоен двух звезд Мишлен с года Сайт : www. Epure Кухня : французская Современная французская кухня от шеф-повара Никола Бутина — это меняющееся в зависимости от сезона меню, с блюдами, которые являются идеалом стиля в своем внешнем виде и вкусе.
