Блюда ирландской кухни, Версия для печати: Ирландская кухня
Добавление в хлеб картофеля, ячменной и овсяной муки тоже не способствует его пышности. Вся Соль » Обзоры » Книжная полка » Традиционная ирландская кухня: не картошкой единой. Вернувшись в Москву, привезла с собой не только множество самых благоприятных кулинарных впечатлений, но и несколько книг об ирландской кухне.
Главный и любимый ирландцами овощ — картофель.
Из него готовят множество супов, горячих блюд, гарниров, салатов и закусок. Популярны здесь мясо , рыба и морепродукты. В каждой семье любят и готовят различного вида рагу. Ирландия славится своим виски и портером тёмным пивом. Не менее известен ирландский кофе Айриш кофе , больше похожий на кофейный коктейль и состоящий из крепкого кофе, виски и густых взбитых сливок. Напиток подаётся в изящном бокале. Каталог: Гуляш говядина - 1 кг морковь - гр.
Каталог: Запеканка картофель — г фарш домашний из говядины - г масло растительное — 2 ст.
Каталог: Сладкие пироги мука г разрыхлитель 2 ч. Каталог: Блюда из рыбы форель 1 шт. Каталог: Другая выпечка картофель г оливковое масло ideal 2 ст. Каталог: Блюда из мяса свинина карбонат г картофель 4 шт. Каталог: Блюда из картофеля картофель 3 шт.
Каталог: Блюда из птицы тесто: вода мл. Каталог: Канапе с яйцом сельдь яйцо картофель хлеб лук зелёный соус: горчица зерновая 1 ст. Каталог: Хлеб мука цельнозерновая г мука ржаная обдирная 50 г хлопья овсяные 20 г мука пшеничная 80 г тмин 1 ч. Каталог: Из рыбы и морепродуктов копчёный лосось г масло сливочное 50 г масло оливковое ideal 1 ст. Каталог: Блюда из мяса грудинка г масло оливковое ideal 2 ст. Каталог: С сыром и творогом, яичные яблоко 3 шт. Каталог: Другие и нестандартные супы бекон г лук репчатый 1 шт.
Каталог: Блюда из мяса мясо говядина или баранина г лук 1 шт.
Каталог: Блины молоко мл. Каталог: Другие основные блюда яйцо- 1 шт сосиски-2 шт бекон- 2 слайса фасоль в томатном соусе-2 ст. Каталог: Хлеб картофель вареный г яйцо-1 шт мука-5 ст. Каталог: Десерты из фруктов и ягод я взяла, примерно, в 3 раза меньше, чем в книге: апельсины - 2 шт. Каталог: Ирландское рагу баранина — 1 кг картофель — 10 шт морковь — 2 шт лук — 3 шт чеснок — 4 зубчика.
Каталог: Хлеб гр. Каталог: Другие рецепты картофель отварной гр мука пшеничная 3 ст. Каталог: Из овощей и грибов гр. Каталог: Из рыбы и морепродуктов 1 сериола это одна из разновидностей тунца весом 1,3 кг для рыбы: 2 ст.
Каталог: Блюда из мясного фарша - гр. У вас еще нет логина на «koolinar. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары.
Главная Национальные кухни Ирландская кухня Ирландская кухня Ирландская кухня не отличается особой замысловатостью и изысканностью, она проста и понятна для нас. Ирландский хлеб Ирландский содовый хлеб. Лучшие рецепты ирландской кухни Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм barm brack lianaaa. Такое событие происходит в Ирландии впервые, хотя традиции приготовления рыбы и картошки в кипящем масле более лет. Первооткрывателем этого блюда, ставшим национальным в Ирландии, был итальянский иммигрант Джузеппе и его жена Палма.
Они смогли так организовать приготовление и продажу жареной рыбы и картофеля в центре Дублина , что сыскали к себе уважение местного населения и явились примером удачного предпринимательства. И уже в году была создана ассоциация итальянских продавцов этих блюд. Лозунг, быстро, вкусно и с собой - Take a way, сохранился у последователей дела Джузеппе и до наших дней.
Приложил к этому руку и наш соотечественник Бишов, матрос с мятежного броненосца "Потёмкин", которого судьба забросила в Ирландию. Он тоже создал несколько маленьких ресторанчиков, которые работают и по сей день. Кстати, сам основатель прожил долгую жизнь и умер в конце прошлого века.
Когда же произошло улучшение благосостояния народа, и появилась возможность покупать любые продукты, пристрастие к жареным рыбе и картошке были уже вне конкуренции. И наверное, если сейчас провести опрос среди ирландцев по предпочтениям в пище , то большинство опрошенных отдадут свои голоса в пользу этих немудрёных блюд, а не свежим фруктам и салатам. Да и без опроса, на улице, не так уж и редко, встречаются мужчины, и в особенности, женщины, по которым можно определить их гастрономические предпочтения.
Самое удивительное, что в современный момент фруктово-овощного изобилия в Ирландии, приходилось встречать детей, которые не только не желают регулярно кушать фрукты, но даже и не пробовали некоторых из них. В то время, как Fish and Chips, готовы есть на завтрак, обед и ужин.
Сейчас школы пытаются прививать у детей привычку употребления овощей и фруктов, но результаты этой работы мы сможем увидеть лишь через несколько лет. Ещё наш, небольшой совет.
